طرح کسب کار و راه اندازی تولید انواع غذای آماده و نیمه آماده

پروژه کارآفرینی بسته بندی و تولید مواد غذایی

خلاصه پروژه
محصول: پروژه کارآفرینی بسته بندی مواد غذایی

 تعریف محصول

بر اساس شواهد موجود مشغله زیاد و کمبود وقت، به بازار فروش محصولات آماده و نیمه آماده رونق قابل ملاحظه ای بخشیده بطوریکه خانم های شاغل نگران شام شب شان نیستند و با پشتوانه فریزری مملو از انواع محصولات آماده گوشتی در عرض پنج دقیقه غذ ایی تهیه م ی کنند که معمولا به شدت مورد پسند اعضای خانواده است . تا مدت ها فقط سوسیس و کالباس به عنوان فرآورده های گوشتی در بازار فرآورد ههای غذایی مطرح بود اما این روزها انواع ناگ تها و نودل ها نیز در کنار همبرگر، کباب لقمه و فرآورده های دیگر، م ی کوشند تا سلیقه های مختلف را پوشش دهند.

کاربردهای محصول

در این بخش نمونه های دیگری از محصولات معرفی می گردد .
نودل ( نوعی ماکارونی آماده طبخ)
این محصول نوعی غذای آماده با پایه غلات (گندم ) میباشد که کلیه خواص گندم را داراست طی آزمایشاتی مشخص شده است که نشاسته ماکارونی ۲ برابر نان و ۳ برابر برنج است و باعث ترشح هورمون سروتنین ( کنترل کننده احساسات در بدن) میشود.این محصول آماده مصرف میباشد که میتواند توسط کلیه خانوار ها بخصوص افرادی که زمان کمتری برای تهیه و طبخ غذا دارند مورد مصرف قرار گیرد. این محصول بسیار سالم و بهداشتی است و از آرد گندم تهیه میشود. نودل به عنوان یک غذای آماده یا فست فود شناخته میشود و نحوی استفاده آن ریختن محتویات بسته در آب جوش به مدت سه دقیقه میباشد که پس از آن غذا آماده بوده و به عنوان یک وعده غذایی مورد استفاده قرار میگیرد. این کالا بدلیل استفاده محصولات کشاورزی به عنوان مواد اولیه و در حقیقت ایجاد ارزش افزوده برای کالاهای کشاورزی و ایجاد اشتغال مناسب برای کشورهایی که دارای محصولات کشاورزی با قیمت و کیفیت مناسب بسیار مطلوب میباشد. به علت ماندگاری زیاد و آماده شدن سریع آن که نیازی به محل پخت ندارد و ارزش غذایی بالا ی نودل از آن میتوان در شرایط بحران و در مناطق آسیب دیده از بلایای طبیعی مورد استفاده قرار گیرد که به اهمیت این غذا به عنوان یک وعده غذایی گرم در شرایط اضطراری و شرایط بحرانی می افزاید. همچنین بدلیل تغییر بافت سنتی خانواده ها در کشورهای در حال توسعه مصرف غذاهای آماده تولید شده به صورت صنعتی در حال گسترش بوده و بسیاری از کشورها سعی در گسترش اینگونه محصولات دارند. جدای از بررسی سیاستهای داخلی دولت و وزارت بهداشت که اخیرا توجه خاصی به این امر پیدا کرده اند کشورهای مختلف جهان و موسسه های بین المللی زمان بسیار زیادی است که به اهمیت این ماده غذایی پی برده و یکی از اولویتهای سیاست خود را این موضوع قرار داده اند و به سرعت در حال رشد دادن و حمایت از صنعت نودل سازی هستند.

…

تولید غذای آماده و نیمه آماده

فهرست مطالب

فصل اول – کلیات

۱- ۱ مقدمه
۱ – ۲ نام کامل پروژه و محل اجرای آن
محل اجرا
۱ – ۳ – مشخصات متقاضیان
بسته بندی مواد غذایی و ظروف یکبار مصرف
۱ – ۴ – دلایل انتخاب پروژه
۱ – ۵ میزان مفید بودن پروژه برای جامعه
۱ – ۶ – وضعیت و میزان اشتغالزایی
تاریخچه و سابقه مختصر پروژه
بسته بندی مواد غذایی و ظروف یکبار مصرف
مجوز های قانونی
مراحل صدور جواز تاسیس
شرایط عمومی متقاضیان ( اعم از اشخاص حقیقی یا حقوقی ) دریافت جواز تاسیس
۱-   اشخاص حقیقی
۲-   اشخاص حقوقی
مدارک مورد نیاز
اصلاحیه جواز تاسیس
تعریف
صدور پروانه بهره برداری
مراحل صدور توسعه پروژه

فصل دوم – روش انجام کار

گزارش مختصر بازدید از واحد ها تولیدی با خدماتی مرتبط با موضوع پروژه
بازدید از  محل بسته بندی مواد غذایی
جنبه های ابتکاری بودن و خلاقیت به کار رفته شده
فهرست تجهیزات مورد نیاز و برآورد قیمت آنها
مشخصات نیروی انسانی مورد نیاز از لحاظ مفید بودن و توانایی کار
حقوق و دستمزد پرسنل غیر تولیدی
حقوق و دستمزد پرسنل تولیدی
روشهای بازاریابی و تبلیغات جهت ( جهت جذب مشتریان)

فصل سوم – امور مالی پروژه

۱- سرمایه گذاری ثابت پروژه
۱-۱- زمین محل اجرای پروژه
۲-۱- محوطه سازی
۳-۱- ساختمان ها
۴-۱- تأسیسات و تجهیزات
۵-۱- ماشین آلات و تجهیزات و وسایل آزمایشگاهی
۶-۱- وسایل نقلیه و وسایل حمل و نقل داخل کارخانه
۷-۱- تجهیزات اداری و کارگاهی
۸-۱- هزینه های قبل از بهره برداری
جدول هزینه های ثابت پروژه
۲- هزینه های جاری پروژه
۱-۲- حقوق و دستمزد
حقوق و دستمزد پرسنل غیر تولیدی
حقوق و دستمزد پرسنل تولیدی
۲-۲- مواد اولیه و بسته بندی
۳-۲- هزینه سوخت و انرژی
۴-۲-استهلاک و تعمیر و نگهداری
جدول هزینه های جاری پروژه
جدول هزینه های ثابت و متغیر تولید
سرمایه در گردش
جدول سرمایه گذاری
قیمت تمام شده هر واحد تولید
قیمت فروش کالا
محاسبه نقطه سر به سر
میزان فروش در نقطه سر به سر
سود ناویژه
محاسبه سود ویژه
سود عملیاتی
نرخ بازدهی سرمایه
دوره بازگشت سرمایه
ارزش افزوده ناخالص

فصل چهارم – جمع بندی – نتیجه گیری و پیشنهادات

نتایج حاصله از اجرای پروژه

خرید طرح تولید غذا